¿Cómo empezó todo?
Ya de pequeña me encantaba mirarme libros de anatomía de esos que daban por fascículos y jugar con un microscopio que tenía por casa. Ya un poco más mayor me hizo tilín la asignatura de Biología que dábamos en el instituto, porque ahí empecé a ver el potencial del cuerpo humano y la máquina tan perfectamente diseñada que somos.
A la hora de escoger qué estudiar, dudé entre Medicina y Ciencias Biomédicas, pero la idea de toquetear cosas en un laboratorio me llamó más la atención y tiré por ahí. Me fui a Barcelona y acabé la carrera más por autoexigencia que por placer, porque por el camino descubrí mi verdadera vocación.
El saber no ocupa lugar
Mientras estaba en la carrera empecé a interesarme por la nutrición, especialmente cuando vi que en una universidad como la mía seguían diciendo que la dieta saludable era comer 5 veces al día y otros mitos más.
Al graduarme volví a Ibiza y me quedé con el gusanillo de aprender más sobre nutrición, así que estudié un Máster en Obesidad y Trastornos de la conducta alimentaria en ICNS y acabé pasando por el trámite de hacerme Dietista para ejercer legalmente.
¿Vale, pero quién soy yo?
No podía acabar sin hablar un poco de mi como persona, no tanto como profesional. Me encanta aprender, no solo de nutrición, sino de cualquier cosa que me llame la atención (también edito vídeos, por ejemplo).
Soy feliz cocinando y comiendo, viajando y probando cosas nuevas, estando en la naturaleza y sintiéndome físicamente capaz de cualquier cosa, para lo cual el deporte es fundamental para mí desde siempre (natación, baloncesto, fútbol… Y ahora entreno fuerza y puede, solo puede, que me anime a correr).
No voy a pedirte que entrenes en el gimnasio como Arnold Schwarzenegger, pero me encantaría motivarte a que te muevas de la forma que más te guste (caminar no cuenta como deporte eh, no seamos tramposillos).
